Okay, die Begeisterung ist der Stille gewichen. Deutschland darf um Platz 3 spielen. Das werden wir doch schaffen. Alle Daumen drücken, genau wie  es gestern die Südafrikaner bei uns taten. Die waren zu uns bei Besuch und klar, bei dem Essen wollten sie auch gar keine anderen Flaggen als die Deutsche rausholen. Sie waren begeistert [...]

Schön mal wieder zu kochen, sich intensiv mit Gemüsen, mit Fisch und Fleisch zu beschäftigen und was zu sehen ist: Alles leuchtet, ist schon ganz schön farbenfroh, lacht mich an. Als wüssten die Gemüse, dass sie sich präsentieren müssen. Der Lachs hat eine wunderschöne Farbe, das Kalbskotelett eine dicke Fettschicht. Im Winter [...]

Wie wir es nennen ist egal, Hauptsache mal schön zusammensitzen, schwätzen, gut essen und trinken.  Ja, endlich erfüllt sich mein Wunsch, die mir zum Teil unbekannte Fressergemeinde, sorry Fressercommunity, mal kennen zu lernen. Die ungefähr 2.000 Unique Users, die jeden Monat sich auf meinem Blog herumtreiben möchte ich doch mal – zumindest ein Teil davon [...]

Traumhafte Aussichten für so viele Leute zu kochen und bestimmt wird alles gut. Ja, es werden wohl schon an die 200 Menschen sein und wie jeder von uns weiss: Das sind ganz schön viele. Da ist viel vorzubereiten, viel direkt und à la minute zu kochen, alles in einer mir fremden Küche. Hoppla, das kann [...]

Wieder mal zu Hause kochen. Wieder mal Besuch bekommen. Sich überlegen, was es gibt, was auf den Tisch kommt, einkaufen, vorbereiten, schnippeln, braten, anrichten. Wunderbar. Und wohin reisen wir? Frankreich? Deutschland? Fusion? Ländlich? Urban? Alles durcheinander? Nee, letzteres ist nichts für mich. Ich liebe klare Ansagen. Italien war schon lange nicht mehr dran und ausserdem [...]

Schicke einfach jemanden nach Boston. Sage ihm, er solle Hummer mitbringen. Schon kann es losgehen. Leute ich sage Euch – eine tolle Sache und ich wollte wieder die ganze Welt einladen. Hätte mich richtig gefreut. Und wenn ich mal Lust habe, gibt es eine Einladung an alle treuen derfresser-Leser. Diesmal waren wir zu acht. Alles [...]

Auch wenn man nicht backen kann, den bekommt jede(r) hin. Der simple und gute Far Breton. Und weil viele nach dem Rezept gefragt haben, nun die Zubereitung und die Zutaten
300 g Mehl
250 g Zucker
5 Eier
1 l Milch
etwas Rum, eine Hand voll Rosinen, Pflaumen,so viel man will und verträgt
Backofen vorheizen, Auflaufform mit Butter bestreichen. Mehl und [...]

Viele kennen das als Rumfort-Essen. Ich glaube, dass Rumfort von dem lispelnden Stephan Marquard kommt. Irgendwann habe ich mal eine Kochsendung gesehen, das ist schon einige Jahre her, da hörte ich den Ausdruck das erste Mal. Irgendwie fand ich das lustig.
Was rum liegt muß fort.
An diesem Sonntag luden wir einfach noch mal vier ein, warum [...]

… Die Geburtstagsorgie ging weiter. Irgendwann dachte ich: Man hätte ja auch alle Freunde auf einmal einladen können. Aber sollte ich ein Buffet anrichten? Etwa auf eine Catering Service zurückgreifen? Bääh, nee, das ist nichts für mich. Das will ich nicht. Aufstehen, rennen, laufen, zurück, kurz setzen und ob es dann wirklich schmeckt? Na ja. [...]

Erst Italienisch. Dann Französisch. Und dann wieder Italienisch? In dieser Reihenfolge? Und da sich so viele mehr Bilder als Worte wünschen, diesmal wirklich viele Bilder. Wie ging es denn los, was wurde denn gekocht?  Wir begannen mit einem Frizzante, Kaminwurzen aus Südtirol, Parmaschinken, schöne Oliven in unterrschiedliche Reifegraden und verschieden Farben, ein paar Melonenkugel dazu. [...]