Grosse Freude. Mal über die Schulter eines der wohl derzeit interessantesten Köche zu schauen. Richtige Freude. Und da kommt´s richtig dick. Ich habe keine Zeit. Ich muss verreisen. Das tut weh. Vielleicht kann ich es ein anderes Mal nachholen. Hoffentlich.
Allerdings war ich schon mal zum Essen hier und es war überwältigend.
Der Kochstil umstritten? [...]

Versprochen ist versprochen, sagte der Service, als wir die entsprechenden Weine glasweise zum Essen bestellten. Diese sollen begleitend und auch gleichzeitig unterstützend sein. Versprochen.
Es gab ein Sauvignon blanc aus Menetou-Salon, Loire, sortenrein, frischen und eigenwilligen, pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen, grüne Note, leicht grüner Paprika und grasig und einem unnachahmlichen Mineralton. Weingut und Jahrgang wurde nicht [...]

Tja, das war doch ein doller Abend. Köln ist einfach eine Reise wert. Und wenn noch Rheinländer dabei sind, doppelt. Den rheinischen Mensch und den Dialekt, den mag ich einfach. Genau wie die französische Küche. Schon, wenn man das Restaurant von aussen sieht, einfach schön. Jugendstil. Und betrittst du es, bist du in einer [...]