Es ist herrlich zusammen zu kochen. Und wenn es eine gutes Menue gibt doppelt. Ich gehe davon aus, dass wir es bis heute Abend schaffen, aber hoffentlich kommt nichts dazwischen. Wie dazwischen? Vielleicht in Form von Alkohol? Wie bei Biolek? Die kippen sich ja auch während der Sendung einen hinter die Binde. Na ja, mal [...]

Eine heisse Dusche ist doch immer gut. Eine Kreativitätsdusche. Schön heiss. Schön lang. Allerdings finden die Wasserstrahlen nicht mehr den Weg, den sie finden sollen. Da ist doch glatt der Bauch im Wege. Ja, ja, Essen ist nicht nur geniessen, da gibt es auch noch was anderes, das Zunehmen. Aber wem sage ich das? Und [...]

Ach ja, solche Festessen sind doch immer etwas aufwändiger, schon von Planung her. Aber es macht Spaß. Und dann ist der 31. Dezember auch noch ein Montag. An und für sich ein superschlechter Zeitpunkt. Erst Wochenende, dann noch ein halber Tag zum Einkaufen, alles ballt sich, alles konzentriert sich, alle wollen in 5 Stunden das [...]

Die Vorbereitungen laufen schon, es wird schon viel darüber geredet, ja, wird es die kulinarische Zeitreise? Oder Nicht? Auf jeden Fall, alle unsere Freunde freuen sich schon auf Silvester. Viel Schwätzen, Kochen, Essen und Trinken. Mehr dazu im fresser.de. Versprochen.
Allen Lesern, Freunden und Bekannten, die unterwegs sein werden, vielleicht in Urlaub fahren, wünsche ich jetzt [...]

Nein, Ja. Na was denn? Essen 2.0 oder 3.0? Der Neue Trend? Nee. Schon alles mal da gewesen. In den frühen 50ern. Wir wollen es in 2007 heben und jetzt heisst es auf einmal …
>> Das 2.0 Gewürz-Kartoffel-Fondue. Die scharfe Weltreise

Viele warten aufs Christkind. Bei uns ist es schon vorbeigeflogen. Hereingeflogen. Die Weine sind schon da, ganz ohne Klingeln. Ohne Läuten. Ohne Glöckchen.
Und was ich da an Weinen gesehen habe, ist einfach umwerfend. Ein paar Namen vorab. Für den einen klingen sie wie Zauberworte, wie Balsam, für andere einfach erotisch. Champagne Deutz Rosé. Leroy, [...]

Wir sind zu sechst. Gute Esser und Trinker. Das Menü auch fast schon gefixt. Kleine Änderungen wird es geben. Wie immer.
So sollte es anfangen …
Liquide Karotten mit Kokosschaum. Der momentane Dauerbrenner.
Bleibt.
Teriyaki Lachs mit Wasabi-Gurken. Das frische Vergnügen.
Bleibt.
Rigatoni mit Entenstopfleber. Ein Gang zum Reinlegen.
wird ersetzt durch
jetzt gibt es ein 2.0 Gewürz-Kartoffel-Fondue. Eine scharfe Weltreise. Sponsored von [...]

Okay, zugegeben, nach dem vorgestrigen Tag, so wie wir gegessen und genächtigt haben, würde es bestimmt schwierig werden, alles noch zu toppen. Geht nicht, das war uns klar und einer meiner Leitlinien für alles: Nicht vergleichen, unvoreingenommen hingehen und sich überraschen lassen. Alles andere wäre unfair. Und das wollen wir nicht sein.
Das Hotel, elsässisch, von [...]

Weihnachtsgeschenke liebe ich, das könnte ich öfters bekommen, warum gibt es das nur einmal im Jahr? Könnten wir nicht Weihnachten zweimal ausrufen? Wäre super, dann wären wir öfters hier. Es ist wie ein Märchen, das Hotel K, die Zimmer, die Lage, Betten, die so zum Kuscheln einladen, dass man vielleicht sogar auf das Essen verzichten [...]

Drei Liter aus dem Burgund. Drei Liter Leben. Drei Liter Luxus. Drei Liter, mit denen man gut träumen kann. Das war die Bühne, das Essen wurde zu einem guten Begleiter. Der Pinot Noir, dunkel, mit einem Schimmer von Malve, Töne von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, ein Geschmack, der so voll ist, dass der Abgang so vehement [...]