und ein Tisch ist auch schon reserviert.

Na dann mal los Juan Amador. Bin sehr gespannt.

Es war so schön. Essen, Trinken und Reden. Sinniges und Unsinniges. Immer laut und ohne Zurückhaltung. Eine ganze Klasse Weinakademiker am Tisch. Für mich – alles aufsaugen, genau zuhören und manchmal mitreden. Auf jeden Fall: Sich wohlfühlen. Das ist Leben. So muss es sein. Im Strahlenberger Hof, da lässt es sich feiern. Es waren anwesend. [...]

Es ist Mittag. Und ich habe mich schon den ganzen Vormittag auf die Burg Schwarzenstein und Sven Messerschmidt gefreut. Hatte schon viel über das Restaurant, die Einrichtung und über die Küche hier gelesen und gesehen. Der Workshop bei einem unserer Kunden war hart und anstrengend. Das Ergebnis war gut und ich hatte richtig gute Laune. [...]

Roy Blankenhorn – Weingut Blankenhorn. Marcus Schneider – Weingut Schneider. Sabine Mosbacher – Weingut Mosbacher. Anja Weber und Susanne Schneider – Weingut Sprinfontein. Grosse Name, grosse Weine und noch größere Menschen. Ich freue mich drauf. Ganz privat. Ganz persönlich. Hautnah.

Da freue ich mich doch sehr. Schon so viel gelesen, gehört und gesehen. Sven Messerschmidt und die Burg Schwarzenstein, da wollte ich schon immer mal hin. Und jetzt ergibt sich wunderbarer Weise die Gelegenheit. Sehr schön. Bald mehr davon.

Wieder mal zu Hause kochen. Wieder mal Besuch bekommen. Sich überlegen, was es gibt, was auf den Tisch kommt, einkaufen, vorbereiten, schnippeln, braten, anrichten. Wunderbar. Und wohin reisen wir? Frankreich? Deutschland? Fusion? Ländlich? Urban? Alles durcheinander? Nee, letzteres ist nichts für mich. Ich liebe klare Ansagen. Italien war schon lange nicht mehr dran und ausserdem [...]

Juan Amador ist akribisch. Juan Amador ist bestimmt oft unzufrieden, weil er weiß, dass alles immer noch besser geht. Juan Amador ist unruhig, das ist seine innere Spannungsfeder. Juan Amador ist konzentriert, setzt Akzente auf den Tellern, baut Spannungen auf. Juan Amador weiß, dass er ein Kind bleiben muss, um Neues zu entdecken und er [...]

Es ist mal wieder Mittwoch, eine arbeitsreiche Woche liegt weiterhin noch vor uns und wir wollen uns wieder mal was Gutes gönnen, verabreden uns im Strahlenberger Hof mit Freunden.

Dolores und André, beide in Diensten von Amador in Langen sind auch GerneEsser und heute wollen wir mal so richtig zuschlagen. Das hört sich doch gut an, [...]

Ja, was denn? Heute morgen möchte ich allen eine kleine Dienstagmorgen-Denksportaufgabe geben. Ohne viel Worte, ohne grosses Wort-Tam-Tam. Kein Hinweis, nichts, einfach mal überlegen. Es gibt viele Verbindungen, ich weiß. Und wenn jetzt einer klugscheißerisch daherkommt, und sagt: Hey, ich weiss doch schon alles, entschuldige ich mich jetzt schon, dass ich es ihm/ihr so leicht [...]

Die Adresse ist seltsam, man hat das Gefühl, dass man zum Einkaufen da ist. Links der Getränkemarkt, rechts die Metro, auch eine GoKartbahn ist in der Nachbarschaft. Alte Industriegebäude. Grosse Fenster, viel Glas. Industriebau der Jahrhundertwende. Leise zeigen Schilder, dass hier in der Gegend irgendjemand auch etwas mit Kunst zu tun hat. Ich frage meine [...]