Wir hatten den richtigen Tag gewählt. Draussen war es so wie man es sicht wirklich nicht wünscht. Wahrscheinlich kamen 100 Liter Wasser auf eine Fläche von einem Quadratmeter. Es war elf Uhr als wir losfuhren. Der Tisch im Le Calandre war für dreizehn Uhr bestellt. Mit 50 Stundenkilometer quälten wir uns über die Autobahn. Lastwagen [...]

Als ich im Frühjahr den Newsletter des Ketschauer Hofs bekam, und las wer der zukünftige Küchenchef sein wird, dachte ich: Die machen es richtig. Hier muss ein guter Mann her, denn die Vorgaben von seitens der Investoren dürften groß sein. Bisher war es ja noch nicht gelungen, die doch sehr relevante Auszeichnung nach Deidesheim ins [...]

Ich war nervös. Ich war mal richtig nervös. Und wenn alles noch ein paar Tage entfernt ist, dann geht es ja noch. Aber Samstag der 10. Oktober stand vor der Tür. Und ich wusste, dass 240 hungrige Menschen im Foyer stehen würden. Ja, das hatte ich mir selber eingebrockt. Einfach mal zugesagt. So ganz leicht [...]