Was haben wir für ein Glück. Leben in einer Ecke Europas, von wo aus wir innerhalb kurzer Zeit in so viele Länder fahren können. Das ist Luxus. Also: Ab nach Frankreich ins Lothringische. Zum Essen und übernachten. Einige Restaurant sind mir da doch gut bekannt, ob das jetzt die Arnsbourg in Baerenthal oder Le [...]

Ein bissel zum Anschauen. Ganz viel Spass.

An diesem Freitag war Welt-Stipptag. Topf auf den Tisch und viel Spass bei Kalbsfond | Trüffel.

Gut war´s und Spass hat es auch gemacht. Aber wie schafft man es: Zu Kochen? Zu Servieren? Zu fotografieren? Und auch noch am Tisch zu sitzen? Welche Lösung gibt es da?

Schön mal wieder zu kochen, sich intensiv mit Gemüsen, mit Fisch und Fleisch zu beschäftigen und was zu sehen ist: Alles leuchtet, ist schon ganz schön farbenfroh, lacht mich an. Als wüssten die Gemüse, dass sie sich präsentieren müssen. Der Lachs hat eine wunderschöne Farbe, das Kalbskotelett eine dicke Fettschicht. Im Winter [...]