Schön mal wieder zu kochen, sich intensiv mit Gemüsen, mit Fisch und Fleisch zu beschäftigen und was zu sehen ist: Alles leuchtet, ist schon ganz schön farbenfroh, lacht mich an. Als wüssten die Gemüse, dass sie sich präsentieren müssen. Der Lachs hat eine wunderschöne Farbe, das Kalbskotelett eine dicke Fettschicht. Im Winter angefressen. Alles sieht traumhaft aus. Ich glaube: Der Frühling kommt. Und an diesem Freitag gibt es das 1. Frühlingsmenu. Und wir werden alles vernichten. Niedermachen. Richtig gut essen und gut trinken.

Und wie sieht das Menu aus?

Einen schönen Wein haben wir auch schon dazu finden. Habe mir letzte Woche eine paar Flaschen von Spanier-Gillot gekauft. Die werden wir probieren und ich glaube: Die werden passen.

Der Beitrag wurde am Mittwoch, den 3. März 2010 um 17:55 Uhr veröffentlicht und wurde unter Eigener Herd abgelegt. du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.