Erste Klasse. Emma Wolf – Essen bei Dennis Maier.

Airbus A380. Sitz 1A. New York. Bitte einsteigen. Wie heißen Sie herzlich willkommen. Bitte Platz zu nehmen – und schon die ersten Fragen: Was hätten Sie gerne? Was können wir für Sie tun? Was dürfen wir Ihnen bringen? Ein Glas Champagner? Ein Gin Tonic. Ist ihr Sitz in der richtigen Stellung? – Bitte anschnallen, wir starten gleich. Heute alles mit verbundenen Augen oder ist es doch? Augmented Reality? Holodeck? Oder Was? Schlafen? Zeit?

Ich habe das Gefühl, wir landen und wo sind wir denn eigentlich? Ja, wo denn? Kein Sitz 1 A – auch nicht New York – Hey, wo denn eigentlich? Q 6 Q 7. Emma? Hää? Kryptische Zahlen und? Augen auf – geradeaus schauen und wir sehen es: Emma Wolf since 1920. Ich weiss, hier wird es spannend, so wie in New York, wenn nicht noch spannender.


Ein wenig Jail, noch ist niemand hier und serviert wird heute bestimmt Großartiges beim Team um Dennis Maier.

Was soll das mit einem A380, vergesst die 1. Klasse,lasst den Sitz 1 A saussen, Lasst doch New York bleiben – ist vielleicht auch  besser so. Zieht Euer Ticket bei Dennis und seinem Team und geniesst. So wie wir. Los geht es mit dem wunderbaren Essen:
Urkarotte/Birne/Haselnuss/Braune Butter
Jakobsmuschel x2
Erster Teil= Gebratene Muschel / Apfelsud
Zweiter Teil= Roh mariniert/ Gurke/ Apfel/schwarzer Rettich/ Alge
Bauch vom schwäbisch Hällischen Landschwein/ Spitzkohl/ Liebstöckel/ Dunkelbier Jus/ schwarzer Knoblauch 
Forelle/ saure Kartoffeln/ Schinkensud
Confit vom Freilandhuhn/ Kartoffelschaum/ Eigelb
Kabeljau/ Rauchgemüse Creme / schwarze Olive/ Escabeche Sud
Onglet/ Petersilie/ Champignon/ Zwiebel
Emmas Apfelkuchen/ Vanille Eis / Salzkaramell
Hier entlang bitte… Wir kommen wieder, kein Frage!

Informationen zu diesem Besuch

Restaurant:

https://www.facebook.com/dennis.maier.568?fref=ts

http://www.emmawolf1920.com

Chef:

Dennis Maier

Ort: Mannheim
Anmerkung: Grandioses Venue

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Für Service und Ambiente