Was einmal Liebe war ist heute Like. Nee, damit gebe ich mich nicht zufrieden. Ich drehe das Rad zurück und sage: Ich liebe. Lieber. Und wenn ich mit Freunden am Tisch von Juan Amador uns seiner Crew Platz nehme, könnte ich sagen – I Like! Nur hier reicht mir nicht, hier sage ich: Ich liebe. Das, was hier auf die Teller kommt und kommt der Service dazu. Grosse Liebe. Okay, ich gebe es zu! Habe ich mich jetzt geoutet?
Birnbaum: Birnenscheiben, Kartoffel-Frankfurter Kräuter, Blutwursterde
Flanksteak: Meerrettich, geröstetes Brot, Gewürzgurke
Petoncle: Soja Tofu Muschel, geräucherte Gurke, Yuzu Sake, Seealgen
Pilzbrot: Enoki, Champignons als Créme Gel & sich selbst
*Like*
Pulpo Gallega: Pimenton, Lauch, Schwarze Oliven, Fermentierter Knoblauch, marinierte Kartoffelscheiben
*big big Love*
Kalbszunge: Quinoa, Austernvelouté, Sauerampfer, Schwarzwurzel
Steinbutt: Ochsenmark, Blumenkohl, Röstzwiebel
*Love*
Kalbsbries: Trüffel, Madeirajus, Pastinake // NEW!
*Love*
Waldorfsalat: Knollensellerie, Walnuss, Grüner Apfel, Apfel-Stangensellerie shot
*big love*
Schwarzwälder Kirsch: Dunkle Schokolade, Kirsche, Krokant, Iberischer Speck
Karotte: Sandorn – Karottenkuchen, marinierter Salat, geeiste Kugeln von Karottengrün
Mannheimer Kranz: Birne, Schokolade, geeiste Birnenkugeln
Schneeball: Kastanie, Topfen, Macadamia, gesalzene Zitrone
*big love*
2011 // Verdejo „Cuvée Especial“ // Jose Pariente, Rueda
2011 // Grüner Veltliner „Alte Reben“ Weingut Ebner Ebenauer Weinviertel DAC, Österreich
2007 // Gratallops Partida Bellvisos Sara i René Viticultors D.O.Ca. Priorat, Spanien
*big love*
Mit Liebe genossen haben drei weitere Glückliche und Harald. Und getrunken haben wir auch, wie macht sieht, beim Wasser sind wir nicht hängengeblieben.
Und geschrieben hat es Harald. Jopp.
Hallo Fresser
Frage: Warum sind ( bei mir) alle Punkte außer der Startseite leer? Mach ich was falsch, muss man sich anmelden oder so? Könnte das Restaurant „Essigbrätlein“, 2Sterne, in Nürnberg beisteuern, Besuch Mai 2014. … und selbst bezahlt …
Gruß
siggi
Hi, danke für den Hinweis, anscheinend wollte jemand meine Seite hacken! Die ahtten wohl Byte-Hunger!